Pierniki
Składniki:
- 550 g mąki
- 300 g miodu
- 100 g cukru pudru
- 120 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 60 g przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki kakao
Przygotowanie:
Rozpuścić masło i wymieszać z pozostałymi składnikami. Wałkować podsypując mąką. Piec około 8-10 minut.
Marchewkowe
Składniki:
- 2 szklanki marchwi
- 2 szklanki mąki
- 1 1/3 szklanki oleju
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1 puszka ananasów
- 4 jajka
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 szklanki cukru
Przygotowanie:
Białka ubić z cukrem. Pozostałe składniki wymieszać + orzechy + ananasy + białka ubite. Lekko wymieszać i wlać na blachę. Upiec (ale ile to nie napiszę, bo piekę na oko ;)).
Sernik z brzoskwiniami
Składniki:
*ciasto kruche:
- 5 żółtek
- 1 kostka margaryny
- 3 szklanki mąki
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 cukru waniliowego (mały)
*masa serowa:
- 2 1/2 kostki sera półtłustego (1 kostka = 0,25kg)
- 1 jajko
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 kostki masła roślinnego
*pierzynka:
- 5 białek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 budyń waniliowy
+ puszka brzoskwiń
Przygotowanie:
Składniki na kruche ciasto zagnieść, podzielić na dwie części. Jedną wyłożyć na spód blachy, drugą część zamrozić w małych kawałkach. Składniki na masę serową zmiksować i położyć na blachę. Ułożyć na tym pokrojone brzoskwinie. Białka pozostałe od kruchego ciasta ubić, dodać cukier i budyń. Wylać na brzoskwinie. Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce i ułożyć na pierzynce. Piec 35-40 minut.
Babka majonezowa
Składniki:
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mąki kartoflanki
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 4 jajka
- kilka kropel olejku zapachowego (waniliowy)
- 1 szklanka cukru
- 4 łyżki majonezu Winiary
Przygotowanie:
Białka ubić, dodać żółtka z cukrem, dodawać porcjami mąkę, na koniec majonez. Piec około godziny w temp. 180 stopni.
Mały komentarz :) Pierniczki są wspaniałe, nie są zbyt twarde i mogą leżeć naprawdę długo. Ciasto marchewkowe w tym roku postanowiłam zrobić a'la pierniko-keks :) Do wnętrza dodałam trochę kandyzowanych skórek pomarańczy i rodzynek oraz przyprawę do piernika! A jeżeli chodzi o babkę to dodałam do niej kakao i również przyprawę do piernika. Taki mój "Świąteczny Tuning" :)
Mniaaaaaaaam!
Smacznego!
;)
A.